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  1. Accueil
  2.  > Fruits et fruits secs
  3.  > Pralinés et fruits secs
  4.  > Pâte de fruits secs

Des pâtes de fruits secs de qualité, pour mettre en valeur le goût intense du fruit sec. Sans sucre ajouté, d'une texture facile à travailler. Pour les professionnels.

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    1. pate noisette du piemont igp torrefaction moyenne par pariani
      1. Pâte de noisette du Piémont I.G.P torréfaction moyenne
      2. Réf : 40471/20,020/Seau de 5 kg
      3. Pâte pure de noisettes du Piémont, torréfaction moyenne
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. Pâte pure de noix de pécan 1kg
      1. Pâte pure de noix de pécan
      2. Réf : 37548/Boite de 1 kg
      3. Pâte onctueuse, semi-liquide, fabriquée à partir de noix de pécan.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. pate grains cafe bio ethiopie par norohy
      1. Pâte de grains de café Bio Ethiopie
      2. Réf : 41822/Pot de 500 g
      3. Apportez à vos créations le caractère fruité et grillé du café 100% Arabica variété Moka Guji.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. pate noix par sosa
      1. Pâte de noix
      2. Réf : 42039/Seau de 5 kg
      3. Sans sucre ajouté
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. pate pistache autres origines par pariani
      1. Pâte de pistache - autres origines
      2. Réf : 40586/60,098/Seau de 3 kg
      3. Pâte pure de pistaches
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. NOUVEAU

      pate noisette italienne torrefaction moyenne par pariani
      1. Pâte de noisette Italienne torréfaction moyenne
      2. Réf : 52097/Seau de 5 kg
      3. Avec noisettes "Napoli"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    1. pate pure noisettes torrefiees par sosa
      1. Pâte pure de noisettes torréfiées
      2. Réf : 40371/Pot de 1 kg
      3. Pâte onctueuse, semi-liquide, à partir de noisettes grillées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. pate noix macadamia par sosa
      1. Pâte de noix de macadamia
      2. Réf : 41528/Pot de 1 kg
      3. Sans sucre ajouté
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. pate amande provence 70 4 kg par valrhona
      1. Pâte d'amande provence 70% 4 kg
      2. Réf : 3212/Boite de 4 kg
      3. Pourcentage de fruits élevé. Goût typique des amandes de Provence, peu sucré
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. pate pistache verde di bronte dop par pariani
      1. Pâte de pistache "Verde di Bronte D.O.P"
      2. Réf : 40477/60,015/Seau de 3 kg
      3. Pâte pure de pistaches "Verde di Bronte D.O.P"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. pate pistache verde di bronte dop par pariani
      1. Pâte de pistache "Verde di Bronte D.O.P"
      2. Réf : 40462/60,014/Pot de 1 kg
      3. Pâte pure de pistaches "Verde di Bronte D.O.P"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. pate cacahuetes par sosa
      1. Pâte de cacahuètes
      2. Réf : 45465/Seau de 5 kg
      3. Sans sucre ajouté
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    7. pate amande provence 50 par valrhona
      1. Pâte d'amande provence 50%
      2. Réf : 3211/Boite de 4 kg
      3. Goût typique des amandes de Provence, équilibré
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    8. pate pure pignon italie par pariani
      1. Pâte pure de pignon d'Italie
      2. Réf : 43544/Pot de 1 kg
      3. Pate pure de pignon Italie, 100% pignons
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    9. pate noix par sosa
      1. Pâte de noix
      2. Réf : 42598/Pot de 1 kg
      3. Sans sucre ajouté
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    10. Pâte d'amande 33%
      1. Pâte d'amande 33%
      2. Réf : 5090/Barquette de 4 kg
      3. Facilité de modelage et de mise en Oeuvre, couleur claire adaptée à la coloration.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    11. pate pignons pin espagnols grilles par sosa
      1. Pâte de pignons de pin espagnols grillés
      2. Réf : 41388/Boite de 1 kg
      3. Sans sucre ajouté
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    12. pate pistaches par sosa
      1. Pâte de pistaches
      2. Réf : 44132/Pot de 1 kg
      3. Sans sucre ajouté
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    13. pate amande grillee par sosa
      1. Pâte d'amande grillée
      2. Réf : 41549/Pot de 1 kg
      3. Sans sucre ajouté
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    14. pate amande amaretto par pariani
      1. Pâte d'amande Amaretto
      2. Réf : 40483/30,008/Seau de 3 kg
      3. Pâte d'amande onctueuse aromatisée à l'amande amère
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    15. pate pure amande sicile par pariani
      1. Pâte pure d'amande de Sicile
      2. Réf : 43541/Seau de 5 kg
      3. Pate pure d'amande crue de Sicile, 100% amandes
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    16. pate pure noix italie par pariani
      1. Pâte pure de noix de d'Italie
      2. Réf : 43545/Pot de 1 kg
      3. Pate pure de noix "Lara", 100% noix
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    17. pate sesame noir par sosa
      1. Pâte de sésame noir
      2. Réf : 41444/Pot de 1 kg
      3. Sans sucre ajouté
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    18. pate concentree cacahuetes par sosa
      1. Pâte concentrée de cacahuètes
      2. Réf : 41512/Pot de 1 kg
      3. Sans sucre ajouté
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    Pâtes de fruits secs pour les professionnels 

    Une sélection d’ingrédients exception pour vos recettes

    Chez Valrhona Selection, nous comprenons les besoins des professionnels exigeants en quête d’ingrédients d’excellence. Notre gamme de pâtes de fruits secs est conçue pour enrichir vos créations pâtissières, chocolatières et glacées, en leur apportant une saveur authentique et une texture incomparable. Que vous soyez pâtissier, chocolatier, restaurateur ou glacier, découvrez des produits haut de gamme pour des résultats gourmands et raffinés.

    Une richesse aromatique au service de votre créativité

    Polyvalentes et intenses en goût, les pâtes de fruits secs sont idéales pour rehausser vos ganaches, crèmes, mousses ou pâtisseries. Fabriquées à partir de fruits secs soigneusement sélectionnés, elles garantissent une qualité constante et un goût fidèle aux matières premières d'origine. Leur texture onctueuse en fait un incontournable pour des créations élégantes et savoureuses.

    L’excellence des pâtes de fruits secs italiens Pariani

    Reconnues pour leur qualité exceptionnelle, les pâtes de fruits secs Pariani sont élaborées avec un savoir-faire artisanal et des ingrédients rigoureusement choisis. Inspirées de la tradition italienne, elles vous permettent de créer des desserts authentiques avec des saveurs uniques, parfaites pour vos ganaches, crèmes et pâtisseries.

    Une gamme complète sans sucre ajouté 

    Pourquoi choisir les pâtes de fruits secs Pariani ou Sosa ?

    Ces pâtes sont d'une grande qualité, fabriqués à partir des meilleurs fruits secs et à coques, pour offrir une intensité et une authenticité incomparables. Ces deux maisons mettent à votre disposition un large choix, avec une gamme variée pour répondre à toutes vos exigences. créatives. Ces pâtes sont aussi le reflet d'un savoir-faire et d'une expertise reconnue dans le domaine de la gastronomie sucrée.

    Des applications infinies pour vos créations gourmandes

    Les recettes à réaliser avec les pâtes de fruits secs et à coques sont nombreuses :

    Commandez facilement vos pâtes de fruits secs

    Avec notre plateforme en ligne intuitive, profitez d’une expérience d’achat simple et rapide. Recevez vos produits directement dans votre atelier, prêts à enrichir vos créations.

    Faites le choix de la qualité et du savoir-faire avec Valrhona Selection et offrez à vos clients des desserts d’exception. Découvrez notre gamme dès aujourd’hui et donnez vie à vos inspirations culinaires.