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  4.  > Fruits secs nature

Fruits secs bruts de qualité pour professionnels de la gastronomie. Entiers, concassés, en poudre. Avec leur peau ou émondés. Le meilleur du fruit sec avec Pariani et Sosa.

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    1. NOUVEAU

      poudre tant tant macaron par sosa
      1. Poudre Tant Pour Tant Macaron
      2. Réf : 46087/Carton de 10 kg
      3. Mélange de farine pour faire des macarons
      4. Disponible à partir du 06 décembre 2024.
      Voir les prix

    2. NOUVEAU

      poudre tant tant par pariani
      1. Poudre Tant Pour Tant
      2. Réf : 45975/Sac de 5 kg
      3. Mélange de 50% de farine d'amande et de 50% de sucre glace
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    3. noisettes du piemont igp decortiquees par pariani
      1. Noisettes du Piémont I.G.P décortiquées
      2. Réf : 40476/20,008/Sac de 5 kg
      3. Noisettes entières décortiquées du Piémont "Nocciola Piemonte I.G.P"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    4. noisettes du piemont igp torrefiees par pariani
      1. Noisettes du Piémont I.G.P torréfiées
      2. Réf : 40473/20,003/Sac de 5 kg
      3. Noisettes entières torréfiées du Piémont "Nocciola Piemonte I.G.P"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    5. pistaches sicile decortiquees par pariani
      1. Pistaches de Sicile décortiquées
      2. Réf : 40468/60,047/Sac de 1 kg
      3. Pistaches entières de Sicile décortiquées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    6. pistaches decortiquees californie pariani par pariani
      1. Pistaches décortiquées de Californie Pariani
      2. Réf : 42585/Sac de 5 kg
      3. Pistaches décortiquées de Californie Pariani
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

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    -26%

    1. pistaches sicile pelees par pariani
      1. Pistaches de Sicile pelées
      2. Réf : 40464/60,005/Sac de 1 kg
      3. Pistaches entières de Sicile pelées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    2. noisettes du piemont igp torrefiees par pariani
      1. Noisettes du Piémont I.G.P torréfiées
      2. Réf : 40460/23,444/Sac de 1 kg
      3. Noisettes entières torréfiées du Piémont "Nocciola Piemonte I.G.P"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    3. noisettes du piemont hachees 2 4mm par pariani
      1. Noisettes du Piémont hachées 2-4mm
      2. Réf : 40474/23,592/Sac de 5 kg
      3. Noisettes du Piémont hachées 2-4mm "Nocciola Piemonte I.G.P"
      4. Disponible à partir du 01 septembre 2025.
      Voir les prix
    4. pistaches sicile hachees 2 4mm par pariani
      1. Pistaches de Sicile hachées 2-4mm
      2. Réf : 40479/60,063/Sac de 5 kg
      3. Pistaches de Sicile hachées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. pignons italien 1er choix par pariani
      1. Pignons Italien 1er choix
      2. Réf : 40469/40,006/Sac de 1 kg
      3. Pignons de pin entiers Italiens 1er choix
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    6. pistaches sicile hachees 2 4mm par pariani
      1. Pistaches de Sicile hachées 2-4mm
      2. Réf : 40463/60,062/Sac de 1 kg
      3. Pistaches de Sicile hachées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    7. noisettes du piemont hachees 2 4mm par pariani
      1. Noisettes du Piémont hachées 2-4mm
      2. Réf : 40461/23,786/Sac de 1 kg
      3. Noisettes du Piémont hachées 2-4mm "Nocciola Piemonte I.G.P"
      4. Disponible à partir du 01 septembre 2025.
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    8. amandes tuono sicile pariani par pariani
      1. Amandes Tuono de Sicile Pariani
      2. Réf : 42691/Sac de 5 kg
      3. Amandes Tuono de Sicile Pariani
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    9. Farine noisette torrefiées Sosa 1kg
      1. Farine de noisettes torréfiées
      2. Réf : 37347/Sac de 1 kg
      3. Poudre de noisettes grillées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    10. amande entiere blanchie sicile par pariani
      1. Amande entière blanchie de Sicile
      2. Réf : 43525/Sac de 5 kg
      3. Amande blanchie "Tuono" de Sicile, calibre 34/35
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    11. noix macadamia crues par sosa
      1. Noix de macadamia crues
      2. Réf : 41414/Sac de 1 kg
      3. Fruits secs bruts
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    12. farine amandes extra fine par sosa
      1. Farine d’amandes Marcona extra fine
      2. Réf : 41416/Carton de 10 kg
      3. Amandes en poudre
      4. Disponible à partir du 06 décembre 2024.
      Voir les prix
    13. pistaches vertes crues par sosa
      1. Pistaches vertes crues
      2. Réf : 44146/Sac de 1 kg
      3. Fruits secs bruts
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    14. poudre amande sicile par pariani
      1. Poudre d'amande de Sicile
      2. Réf : 43535/Sac de 1 kg
      3. Poudre d'amande de Sicile, légèrement amère
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    15. farine pistaches par sosa
      1. Farine de pistaches
      2. Réf : 44145/Sac de 1 kg
      3. Pistaches en poudre
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    16. poudre amande sicile par pariani
      1. Poudre d'amande de Sicile
      2. Réf : 43536/Sac de 5 kg
      3. Poudre d'amande de Sicile, légèrement amère
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    17. NOUVEAU

      farine amande crue fine par sosa
      1. Farine d’amande crue fine
      2. Réf : 41464/Sac de 1 kg
      3. Amande crue fine en poudre
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    18. poudre noisette grillee du piemont igp par pariani
      1. Poudre de noisette grillée du Piémont IGP
      2. Réf : 40478/20,011/Sac de 5 kg
      3. Poudre de noisettes du Piémont torréfiée
      4. Disponible à partir du 01 septembre 2025.
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    19. amande entiere blanchie sicile par pariani
      1. Amande entière blanchie de Sicile
      2. Réf : 43526/Sac de 1 kg
      3. Amande blanchie "Tuono" de Sicile, calibre 34/35
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    20. poudre noisette deshuilee par pariani
      1. Poudre de noisette déshuilée
      2. Réf : 43546/Sac de 1 kg
      3. sous-produit naturel du pressage à froid desnoisettes
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    21. NOUVEAU

      farine amande crue par sosa
      1. Farine d'amande crue
      2. Réf : 41409/Sac de 1 kg
      3. Amande crue en poudre
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    22. cacahuetes grillees par sosa
      1. Cacahuètes grillées
      2. Réf : 36950/Sac de 1 kg
      3. Cacahuètes grillées en morceaux.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    23. farine amandes extra fine par sosa
      1. Farine d’amandes Marcona extra fine
      2. Réf : 11428/Sac de 1 kg
      3. Amandes en poudre
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    24. amandes marcona emondees grillees 36 38 par sosa
      1. Amandes Marcona émondées et grillées 36/38
      2. Réf : 41438/Sac de 1 kg
      3. Fruits secs bruts
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    25. NOUVEAU

      farine amande crue par sosa
      1. Farine d'amande crue
      2. Réf : 44599/Carton de 10 kg
      3. Amande crue en poudre
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    26. noix pecan crues par sosa
      1. Noix de pécan crues
      2. Réf : 41433/Sac de 1 kg
      3. Fruits secs bruts
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    27. noix lara italie par pariani
      1. Noix Lara d'Italie
      2. Réf : 43539/Sac de 1 kg
      3. Noix italienne variété "Lara"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    28. farine amandes grillees par sosa
      1. Farine d’amandes grillées
      2. Réf : 41442/Sac de 1 kg
      3. Amandes grillées en poudre
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    29. Noisette negrita peau
      1. Noisettes negrita avec peau
      2. Réf : 36943/Carton de 10 kg
      3. Morceaux de noisettes brutes non décortiquées, s/ 12 mm.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    30. amande entiere sicile par pariani
      1. Amande entière de Sicile
      2. Réf : 43537/Sac de 1 kg
      3. Amande brute de Sicile calibre 34/36
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    31. Amandes marcona crues
      1. Amandes marcona crues
      2. Réf : 36926/Carton de 10 kg
      3. Amandes entières crues Marcona
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    32. Amandes largueta
      1. Amandes largueta 36/38
      2. Réf : 36911/Sac de 1 kg
      3. Amandes entières Largueta naturelles
      4. Disponible à partir du 20 décembre 2024.
      Voir les prix
    33. cerneaux noix crues par sosa
      1. Cerneaux de noix crues
      2. Réf : 41439/Sac de 1 kg
      3. Fruits secs bruts
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    34. poudre amande californie par pariani
      1. Poudre d'amande Californie
      2. Réf : 43540/Sac de 5 kg
      3. Poudre d'amande blanchie de Californie
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    35. Noisettes croquantes hachées
      1. Noisettes croquantes hachées
      2. Réf : 36953/Sac de 1 kg
      3. Éclats de noisette caramélisés.
      4. Indisponible
      Voir les prix
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    Vente de fruits secs en gros pour les professionnels

    Découvrez notre sélection de fruits secs nature

    Valrhona Selection vous propose une large gamme de fruits secs bruts, soigneusement sélectionnés pour répondre aux exigences des professionnels de la gastronomie sucrée. Ces fruits secs de grande qualité sont adaptés à vos créations pâtissières, chocolatières et boulangères. Découvrez les différentes variétés et origines de fruits secs bruts vendus en ligne, ainsi que les marques prestigieuses qui les proposent.

    Une variété de fruits secs et à coques pour couvrir tous vos besoins

    Nous mettons à votre disposition une large gamme de fruits secs et fruits à coques, chacun apportant sa saveur unique et sa texture à vos préparations. Parmi nos produits, vous trouverez :

    • Amandes : entières émondées ou non, hachées ou en poudre (farine), elles sont idéales pour les biscuits, les macarons et les pralinés.
    • Noisettes : entières, concassées ou en poudre, elles apportent une saveur délicate et du croquant à vos pâtisseries et chocolats.
    • Pistaches : entières pelées ou non, concassées ou hachées, elles sont parfaites pour les crèmes, les glaces et les décorations.
    • Noix, noix de pécan et noix de macadamia viennent compléter la gamme.

    Des origines variées pour des saveurs authentiques

    Les fruits secs bruts Sosa et Pariani proviennent des meilleures régions productrices, garantissant ainsi une qualité et une saveur incomparables. La maison Pariani par exemple travaille avec des producteurs italiens passionnés qui respectent des méthodes de culture traditionnelles et durables. Vous trouvez sur cette boutique en ligne des fruits secs issus de différentes origines, chacune apportant ses spécificités gustatives. 

    Goûtez aussi à des variétés d'exceptions, comme la noix Lara ou la noisette IGP Piémont.

    Conditionnement et durée conservation des fruits secs en vrac

    Les fruits secs et à coques Pariani et Sosa sont vendues sous différents conditionnements : 1 kg, 5 kg et 10 kg. Pour connaître les conditions et la durée de conservation, référez-vous à la fiche technique du produit.

    Les marques Sosa et Pariani : gages de qualité

    Nous avons sélectionné les marques Sosa et Pariani, reconnues pour leur savoir-faire et leur exigence en matière de qualité.

    • Sosa : cette entreprise espagnole est réputée pour ses produits innovants et de haute qualité. Les fruits secs Sosa sont soigneusement sélectionnés et transformés pour préserver toutes leurs qualités organoleptiques. Chez Sosa, découvrez aussi la gamme des fruits secs cantonais.
    • Pariani : ce fournisseur de fruits secs italiens se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité. Les fruits secs Pariani sont issus des meilleures régions d'Italie et sont transformés avec le plus grand soin pour offrir des produits d'exception.

    Achetez vos fruits secs pour vos recettes professionnelles

    Les fruits secs nature Pariani et Sosa sont des ingrédients incontournables qui peuvent être utilisés de nombreuses façons dans vos recettes. Voici quelques idées pour les intégrer à vos créations sucrées ou vos plats salés :

    • Poudres d'amande, de noisette et de pistache : pour vos pâtes et biscuits
    • Amandes, noisettes, pistaches concassées : en parsemage, pour décorer, pour apporter du croquant
    • Fruits secs et à coques entiers : pour réaliser vos pralinés ou pâtes de fruits secs maison, mais aussi vos croustillants, décorer des entremets, etc.

    Pour vous inspirer, consultez nos recettes professionnelles.

    Explorez notre sélection de fruits secs et laissez libre cours à votre créativité pour sublimer vos créations sucrées. Chez Valrhona Selection, nous sommes là pour vous accompagner dans toutes vos réalisations gourmandes.

    Quel distributeur grossiste de fruits secs choisir en France ?

    Choisissez un partenaire vous proposant des marques de qualité, adapté aux métiers de bouche. Valrhona Selection vous propose les meilleurs produits de la gastronomie sucré, avec des marques reconnues auprès des chefs, comme Valrhona, Norohy ou Adamance. L'avantage de la boutique en ligne Valrhona Selection ? Commandez tous vos ingrédients en même temps ! Vous retrouvez vos tarifs personnalisés et vous pouvez contacter un service client dédié.