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Toutes les nouveautés, nouvelles collections et promotions des marques de Valrhona Sélection : des produits innovants ou saisonniers, à commander en ligne pour les professionnels.

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    1. NOUVEAU

      kit decouverte compoz par valrhona
      1. Kit découverte Compoz
      2. Réf : 45348/Carton de 2,7 kg
      3. Découvrez l'ensemble des bases de la gamme Compoz en petits formats pour créer votre premier chocolat sur-mesure.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    2. PURE ORIGINE

      chocolat noir confection madagascar 80 par valrhona
      1. Chocolat noir Confection Madagascar 80%
      2. Réf : 46173/Sac fèves 3 kg
      3. Pure origine* Madagascar. Fruits rouges acides, grué grillé et légère amertume
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    3. PURE ORIGINE

      chocolat noir confection ghana 80 par valrhona
      1. Chocolat noir Confection Ghana 80%
      2. Réf : 46174/Sac fèves 3 kg
      3. Pure origine* Ghana. Vanille, noix de coco et fruits secs grillé
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    4. PURE ORIGINE

      chocolat noir confection equateur 80 par valrhona
      1. Chocolat noir Confection Equateur 80%
      2. Réf : 46175/Sac fèves 3 kg
      3. Pure origine* Equateur. Amer, végétal et épices douces
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    5. PURE ORIGINE

      chocolat noir confection republique dominicaine 80 par valrhona
      1. Chocolat noir Confection République Dominicaine 80%
      2. Réf : 46176/Sac fèves 3 kg
      3. Pure origine* Republique Dominicaine. Acidulé etfruitsmurs
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    6. INNOVATION SIRHA 2025

      base lait entier compoz par valrhona
      1. Base lait entier Compoz
      2. Réf : 40750/Sac de 3 kg
      3. Composez votre identité chocolat sur-mesure avec les notes de lait cuit de la base lait entier.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    Jusqu'à -28% sur les couvertures de chocolat

    -28%

    J'en profite

    1. INNOVATION SIRHA 2025

      base lait fermente compoz par valrhona
      1. Base lait fermenté Compoz
      2. Réf : 44571/Sac de 3 kg
      3. Composez votre identité chocolat sur-mesure avec les notes acidulées de la base lait fermenté.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    2. INNOVATION SIRHA 2025

      base sarrasin grille compoz par valrhona
      1. Base sarrasin grillé Compoz
      2. Réf : 45212/Sac de 3 kg
      3. Composez votre identité chocolat sur-mesure avec les notes gourmandes de céréales toastées et de fruits secs de la base végétale Sarrasin Grillé.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    3. INNOVATION SIRHA 2025

      base sucre blanc compoz par valrhona
      1. Base sucre blanc Compoz
      2. Réf : 45981/Sac de 3 kg
      3. Composez votre identité chocolat sur-mesure avec la base Sucre blanc en choisissant l'intensité sucrée que vous souhaitez pour votre création.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    4. PROMO

      tadoka fume par norohy
      1. Tadoka fumé
      2. Réf : 44651/Sac de 250 g
      3. Apportez en un seul geste, la juste dose de fumé à vos préparations salées et sucrées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    5. PROMO

      vakana perle vanille bourbon madagascar bio par norohy
      1. Vakana, Perle de vanille Bourbon Madagascar Bio
      2. Réf : 51396/Pot de 500 g
      3. Une intensité incomparable pour une perle de vanille SANS SUCRE.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    6. NOUVEAU

      cassis blackdown andorine puree 1 kg par adamance
      1. Cassis Blackdown et Andorine en purée 2x1 kg
      2. Réf : 50980/2 sachets de 1 kg
      3. Purée 100% fruit réfrigérée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    7. NOUVEAU

      citron femminello puree 1 kg par adamance
      1. Citron Femminello en purée 2x1 kg
      2. Réf : 50982/2 sachets de 1 kg
      3. Purée 100% fruit réfrigérée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    8. NOUVEAU

      citron vert lime perse puree 1 kg par adamance
      1. Citron vert Lime de Perse en purée 2x1 kg
      2. Réf : 50983/2 sachets de 1 kg
      3. Purée 100% fruit réfrigérée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    9. NOUVEAU

      fraise clery charlotte puree 1 kg par adamance
      1. Fraise Cléry et Charlotte en purée 2x1 kg
      2. Réf : 50986/2 sachets de 1 kg
      3. Purée 100% fruit réfrigérée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    10. NOUVEAU

      framboise meeker puree 1 kg par adamance
      1. Framboise Meeker en purée 2x1 kg
      2. Réf : 50987/2 sachets de 1 kg
      3. Purée 100% fruit réfrigérée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    11. NOUVEAU

      mangue kesar alphonso puree 1 kg par adamance
      1. Mangue Kesar et Alphonso en purée 2x1 kg
      2. Réf : 50988/2 sachets de 1 kg
      3. Purée 100% fruit réfrigérée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    12. NOUVEAU

      fruit passion passiflora edulis flavicarpa puree 1 kg par adamance
      1. Fruit de la passion Passiflora Edulis Flavicarpa en purée 2x1 kg
      2. Réf : 50989/2 sachets de 1 kg
      3. Purée 100% fruit réfrigérée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    13. NOUVEAU

      branches noires fourrees cafe 105 g par villars
      1. Branches noires fourrées café 10,5 g
      2. Réf : 52534/Boite de 2,4 kg
      3. Chocolat Suisse. Longueur 7,7 cm.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    14. NOUVEAU

      amarena cantiano 20 mm par pariani
      1. Amarena de Cantiano 20 mm
      2. Réf : 52098/Pot de 1 kg
      3. Fruits semi-confits
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    15. NOUVEAU

      amandes hachees grains par pariani
      1. Amandes hachées en grains
      2. Réf : 52090/Sac de 1 kg
      3. Avec amandes de Sicile
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    16. NOUVEAU

      poudre pistache par pariani
      1. Poudre de pistache
      2. Réf : 52092/Sac de 1 kg
      3. Avec pistaches étrangères
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    17. NOUVEAU

      noisettes entieres decortiquees par pariani
      1. Noisettes entières décortiquées
      2. Réf : 52093/Sac de 5 kg
      3. Avec noisettes "Napoli"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    18. NOUVEAU

      noisettes hachees grains par pariani
      1. Noisettes hachées en grains
      2. Réf : 52095/Sac de 5 kg
      3. Avec noisettes "Napoli"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    19. NOUVEAU

      poudre noisettes torrefiees par pariani
      1. Poudre de noisettes torréfiées
      2. Réf : 52096/Sac de 5 kg
      3. Avec noisettes "Napoli"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    20. NOUVEAU

      pate noisette italienne torrefaction moyenne par pariani
      1. Pâte de noisette Italienne torréfaction moyenne
      2. Réf : 52097/Seau de 5 kg
      3. Avec noisettes "Napoli"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    21. NOUVEAU

      pate tartiner noisette 50 par pariani
      1. Pâte à tartiner noisette 50%
      2. Réf : 52101/Pot de 1 kg
      3. Avec noisettes "Nocciola Piemonte IGP"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    22. NOUVEAU

      pate tartiner amande 50 par pariani
      1. Pâte à tartiner amande 50%
      2. Réf : 52102/Pot de 1 kg
      3. Avec amandes de Sicile
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    23. NOUVEAU

      fonds tarte mini ronds caramel par la rose noire
      1. Fonds de tarte mini ronds caramel
      2. Réf : 51084/Boite de 210 pièces
      3. Fonds de tarte ø 32 mm, haut.16 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    24. NOUVEAU

      fonds tarte moyens ronds caramel par la rose noire
      1. Fonds de tarte moyens ronds caramel
      2. Réf : 51085/Boite de 100 pièces
      3. Fonds de tarte ø 51 mm, haut.16 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    25. NOUVEAU

      fonds tarte grands ronds caramel par la rose noire
      1. Fonds de tarte grands ronds caramel
      2. Réf : 51088/Boite de 45 pièces
      3. Fonds de tarte ø 75 mm, haut.16 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    26. NOUVEAU

      fonds tarte petites fleurs extra fines par la rose noire
      1. Fonds de tarte petites fleurs extra fines
      2. Réf : 51089/Boite de 120 pièces
      3. Fonds de tarte ø 43 mm, haut.15,5 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    27. NOUVEAU

      the blanc hibiscus framboise 25 cl par adamance
      1. Thé blanc hibiscus framboise 25 cl
      2. Réf : 52461/12 bouteilles de 25 cl
      3. Rafraichissant, doux et acidulé
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    28. NOUVEAU

      poudre tant tant par pariani
      1. Poudre Tant Pour Tant
      2. Réf : 45975/Sac de 5 kg
      3. Mélange de 50% de farine d'amande et de 50% de sucre glace
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    29. NOUVEAU

      chocolat au lait satilia lactee 38 par valrhona
      1. Chocolat au lait Satilia lactée 38%
      2. Réf : 45894/Carton de 12 kg
      3. Chocolat d'assemblage. Rond
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    30. NOUVEAU

      etui paques duo billes croquantes 160 g par valrhona
      1. Etui de Pâques Duo Billes Croquantes - 160 g
      2. Réf : 51555/Carton de 16 pièces
      3. Format adapté à la revente en boutique
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    31. NOUVEAU

      fantaisie mais caramelia par valrhona
      1. Fantaisie Maïs Caramélia
      2. Réf : 51473/Carton de 2 kg
      3. Grain de Maïs grillé et salé enrobé de chocolat au lait
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    32. NOUVEAU

      chocolat noir mexique 66 par rdc
      1. Chocolat noir Mexique 66%
      2. Réf : 42879/Sac de 2,5 kg
      3. Pure origine*. Acidité, fruité et notes d'épices.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    33. NOUVEAU

      decors rond joyeuses paques lapin oeufs par chocolatree
      1. Décors rond joyeuses Pâques lapin œufs
      2. Réf : 51760/37929CPW/Boite de 48 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix

    34. NOUVEAU

      litchi chinensis puree 1kg par adamance
      1. Litchi Chinensis en purée 1kg
      2. Réf : 45616/4 barquettes de 1 kg
      3. Purée 100% fruit surgelée
      4. Disponible à partir du 22 décembre 2026.
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    35. NOUVEAU

      chocolat au lait leity 36 par villars
      1. Chocolat au lait Leity 36%
      2. Réf : 51015/Carton de 5 kg
      3. Chocolat de couverture Suisse
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    36. NOUVEAU

      the blanc litchi goyave 25 cl par adamance
      1. Thé blanc litchi goyave 25 cl
      2. Réf : 52462/12 bouteilles de 25 cl
      3. Charme tropical
      4. Disponible à partir du 13 juin 2025.
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    37. NOUVEAU

      fonds tarte mini vegan huile olive par la rose noire
      1. Fonds de tarte mini vegan huile d'olive
      2. Réf : 45706/Boite de 210 pièces
      3. Fonds de tarte ø 32 mm, h. 16mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    38. NOUVEAU

      grand rond chocolat par la rose noire
      1. Grand rond en chocolat
      2. Réf : 45708/Boite de 54 pièces
      3. Fonds de tarte ø 80 mm, h. 17mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    39. NOUVEAU

      fonds tarte moyen vegan huile olive par la rose noire
      1. Fonds de tarte moyen vegan huile d'olive
      2. Réf : 45707/Boite de 100 pièces
      3. Fonds de tarte ø 51 mm, h. 16mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    40. NOUVEAU

      chocolat noir satilia noire 70 par valrhona
      1. Chocolat noir Satilia noire 70%
      2. Réf : 46178/Carton de 12 kg
      3. Chocolat d'assemblage. Rond et amer
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    41. NOUVEAU

      ananas extra sweet puree 1kg par adamance
      1. Ananas Extra Sweet en purée 1kg
      2. Réf : 36789/4 barquettes de 1 kg
      3. Purée 100% fruit surgelée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
      Voir les prix

    42. NOUVEAU

      ananas extra sweet puree 5kg par adamance
      1. Ananas Extra Sweet en purée 5kg
      2. Réf : 36791/2 seaux de 5 kg
      3. Purée 100% fruit surgelée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
      Voir les prix

    43. NOUVEAU

      gracila gel par sosa
      1. Gracila Gel
      2. Réf : 43201/Pot de 600 g
      3. Gélifiant 100% d’origine végétale.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    44. NOUVEAU

      natur foam par sosa
      1. Naturfoam
      2. Réf : 41406/Pot de 400 g
      3. Naturfoam en poudre - Moussant pour boissons aromatisées 100 % d’origine végétale
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    45. NOUVEAU

      decors rond joyeuses paques oeufs par chocolatree
      1. Décors rond joyeuses Pâques œufs
      2. Réf : 51442/37928CPD/Boite de 42 pièces
      3. Décor en chocolat dulcey
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix

    46. NOUVEAU

      chocolat couleur blonde equateur 33 avec mais grille par rdc
      1. Chocolat de couleur blonde Equateur 33% avec maïs grillé
      2. Réf : 48328/Sac de 2,5 kg
      3. Pure origine* Equateur. Lacté et maïs grillé.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    47. EXCLUSIF CERCLE V

      cuvee vanuatu 66 par valrhona
      1. Cuvée Vanuatu 66%
      2. Réf : 44722/Sac fèves 3 kg
      3. Pure origine* Vanuatu. Grué grillé, épices chaudes, fruits séchés.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    48. NOUVEAU

      eau rose bio par norohy
      1. Eau de rose Bio Bulgarie
      2. Réf : 44548/Bouteille de 750 ml
      3. Des roses de Damas cueillies à la main pour aromatiser instantanément vos recettes de douces notes florales.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    49. EXCLUSIF CERCLE V

      cuvee cote ivoire 56 par valrhona
      1. Cuvée Côte d'Ivoire 56%
      2. Réf : 44772/Sac fèves 3 kg
      3. Pure origine* Côte d'Ivoire. Cacaoté, noix de coco grillée, lacté crème.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    50. NOUVEAU

      the blanc peche 25 cl par adamance
      1. Thé blanc pêche 25 cl
      2. Réf : 52463/12 bouteilles de 25 cl
      3. Doux et authentique
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    51. NOUVEAU

      citron lanieres par sosa
      1. Citron en lanières
      2. Réf : 41505/Pot de 3,5 kg
      3. Fruits confits
      4. Indisponible
      Voir les prix

    52. NOUVEAU

      citron par sosa
      1. Citron en dés
      2. Réf : 44581/Pot de 2 kg
      3. Cold Confit
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    53. NOUVEAU

      citron rondelles par sosa
      1. Citron en rondelles
      2. Réf : 44582/Pot de 2 kg
      3. Cold Confit
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    54. NOUVEAU

      profiber stab 5 par sosa
      1. Profiber Stab 5
      2. Réf : 45116/Pot de 600 g
      3. Poudre stabilisante à base de fibres végétales pour glace et sorbet
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    55. NOUVEAU

      profiber stab 5 par sosa
      1. Profiber Stab 5
      2. Réf : 45339/Seau de 3 kg
      3. Poudre stabilisante à base de fibres végétales pour glace et sorbet
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    56. NOUVEAU

      cubes orange confite par sosa
      1. Cubes d'orange confite
      2. Réf : 43202/Pot de 2 kg
      3. Cold Confit
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    57. NOUVEAU

      rondelles orange confite par sosa
      1. Rondelles d'orange confite
      2. Réf : 43204/Pot de 2 kg
      3. Cold Confit
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    58. NOUVEAU

      lanieres orange confite par sosa
      1. Lanières d’orange confite
      2. Réf : 43206/Pot de 2 kg
      3. Cold Confit
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    59. NOUVEAU

      poudre tant tant macaron par sosa
      1. Poudre Tant Pour Tant Macaron
      2. Réf : 46087/Carton de 10 kg
      3. Mélange de farine pour faire des macarons
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    60. NOUVEAU

      lanieres citron confit par sosa
      1. Lanières de citron confit
      2. Réf : 44583/Pot de 2 kg
      3. Cold Confit
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    61. NOUVEAU

      mandarine ciaculli puree 1 kg par adamance
      1. Mandarine Ciaculli en purée 2x1 kg
      2. Réf : 50991/2 sachets de 1 kg
      3. Purée 100% fruit réfrigérée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    62. NOUVEAU

      decors carotte paques par chocolatree
      1. Décors carotte Pâques
      2. Réf : 51441/37930CPW/Boite de 100 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    63. NOUVEAU

      decors ovale poisson rouge par chocolatree
      1. Décors ovale poisson rouge
      2. Réf : 51443/37951CPW/Boite de 120 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    64. NOUVEAU

      decors lapin paques 2 modeles par chocolatree
      1. Décors lapin Pâques 2 modèles
      2. Réf : 51444/37917CPW/Boite de 70 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    65. NOUVEAU

      decors yeux ronds surpris par chocolatree
      1. Décors yeux ronds surpris
      2. Réf : 51445/37949CCW/Boite de 180 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    66. NOUVEAU

      decors coeur pur framboise amour par chocolatree
      1. Décors coeur pur framboise amour
      2. Réf : 51744/37927CCA/Boite de 80 pièces
      3. Décor en chocolat inspiration framboise
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    67. NOUVEAU

      decors coeur pur noir amour par chocolatree
      1. Décors coeur pur noir amour
      2. Réf : 51746/37924CCR/Boite de 80 pièces
      3. Décor en chocolat noir
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    68. NOUVEAU

      decors rond museau lapin paques par chocolatree
      1. Décors rond museau lapin Pâques
      2. Réf : 51748/37950CPW/Boite de 90 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    69. NOUVEAU

      decors coeur crayonne rouge amour par chocolatree
      1. Décors coeur crayonné rouge amour
      2. Réf : 51751/37922CCW/Boite de 80 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    70. NOUVEAU

      decors coeur pur dulcey amour par chocolatree
      1. Décors coeur pur dulcey amour
      2. Réf : 51752/37926CCD/Boite de 80 pièces
      3. Décor en chocolat dulcey
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    71. NOUVEAU

      decors coeur motif coeur amour par chocolatree
      1. Décors coeur motif coeur amour
      2. Réf : 51753/37946CCW/Boite de 80 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    72. NOUVEAU

      transfert coeurs amour par chocolatree
      1. Transfert coeurs amour
      2. Réf : 51757/16666CCZ/Boites de 20 feuilles
      3. Feuilles transfert 400 x 250 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    73. NOUVEAU

      decors coeur pur blanc amour par chocolatree
      1. Décors coeur pur blanc amour
      2. Réf : 51758/37923CCW/Boite de 80 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    74. NOUVEAU

      decors coeur pur lait amour par chocolatree
      1. Décors coeur pur lait amour
      2. Réf : 51759/37925CCM/Boite de 80 pièces
      3. Décor en chocolat lait
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    75. NOUVEAU

      decors ovale poussin poule paques par chocolatree
      1. Décors ovale poussin poule Pâques
      2. Réf : 51761/37948CPW/Boite de 54 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    76. NOUVEAU

      decors ovale poisson vert par chocolatree
      1. Décors ovale poisson vert
      2. Réf : 51762/37952CPW/Boite de 120 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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