Offre pour les professionnels de la glace

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1. Chocolat noir P125 Coeur de Guanaja 80%
2. Réf : 6360/Sac fèves 3 kg
3. Assemblage d'exception. Puissance du chocolat
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Poudre de cacao
2. Réf : 159/3 sacs de 1 kg
3. Goût de cacao très pur et intense
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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GRAND FORMAT
1. Gousses de vanille de Madagascar Bio grand conditionnement
2. Réf : 50038/Boite de 2,5 kg
3. Longueur 16-23 cm. Sachet de 2,5 kg. Arômes floraux et sucrés avec des notes de cacao.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Profiber Stab 5
2. Réf : 45339/Seau de 3 kg
3. Profiber Stab 5 en poudre - Poudre stabilisante à base de fibres végétales pour glace et sorbet
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Profiber Stab 5
2. Réf : 45116/Pot de 600 g
3. Profiber Stab 5 en poudre - Poudre stabilisante à base de fibres végétales pour glace et sorbet
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Ananas Extra Sweet en purée 5kg
2. Réf : 36791/2 seaux de 5 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Des purées de fruits réfrigérées prêtes à l'emploi ! Offre de lancement Adamance

-20%

NOUVEAU
1. Ananas Extra Sweet en purée 1kg
2. Réf : 36789/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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1. Fraise Cléry et Charlotte en purée 1kg
2. Réf : 43473/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Calamansi Ben Tre en purée 1kg
2. Réf : 43759/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Griotte Oblacinska en purée 1 kg
2. Réf : 43758/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Yuzu Citrus Junos en purée 1 kg
2. Réf : 43005/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Bergamote Fantastico et Femminello en purée 1 kg
2. Réf : 42893/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Framboise Meeker en purée 1kg
2. Réf : 41188/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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PURE ORIGINE
1. Chocolat noir Macaé 62%
2. Réf : 6221/Sac fèves 3 kg
3. Pure Origine Brésil. Fruité et fruits secs grillés.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Vanifusion, pâte de gousses de vanille Tahitensis Papouasie-Nouvelle-Guinée 500g
2. Réf : 25705/Pot de 500 g
3. Toute la complexité aromatique de la gousse, dans une pâte facile et pratique à utiliser.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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PURE ORIGINE
1. Chocolat noir Nyangbo 68%
2. Réf : 6085/Sac fèves 3 kg
3. Pure Origine Ghana. Epices sucrées et grillées.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pâte de noisette du Piémont I.G.P torréfaction moyenne
2. Réf : 40471/20,020/Seau de 5 kg
3. Pâte pure de noisettes du Piémont, torréfaction moyenne
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Absolu cristal nappage neutre
2. Réf : 5010/Seau de 5 kg
3. Prêt à l'emploi
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Chocolat noir Extra amer 67%
2. Réf : 4663/Sac fèves 3 kg
3. Assemblage d'exception. Rond et fruits secs grillés.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Chocolat de couleur blonde Dulcey 35%
2. Réf : 31870/Sac fèves 3 kg
3. Assemblage d'exception. Biscuité et pointe de sel.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Vanifusion, pâte de gousses de vanille de Madagascar Bio 500g
2. Réf : 34283/Pot de 500 g
3. Toute la fraîcheur et la complexité aromatique de la gousse de vanille dans une pâte facile et pratique à utiliser.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Praliné pistache 42% fruité
2. Réf : 11936/Seau de 5 kg
3. Couleur lumineuse et notes gourmandes de pistache.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pâte de pistache - autres origines
2. Réf : 40586/60,098/Seau de 3 kg
3. Pâte pure de pistaches
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Gousses de vanille de Tahiti 14-17 cm
2. Réf : 31974/Sac de 250 g
3. Longueur 14-17 cm. Sachet de 250 g. Vanille puissante et subtile aux arômes floraux et anisés.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pâte d'amande provence 70% 4 kg
2. Réf : 3212/Boite de 4 kg
3. Pourcentage de fruits élevé. Goût typique des amandes de Provence, peu sucré
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Chocolat noir Caraïbe 66%
2. Réf : 4654/Sac fèves 3 kg
3. Assemblage d'exception. Epices sucrées, notes grillées.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pistaches de Sicile hachées 2-4mm
2. Réf : 40463/60,062/Sac de 1 kg
3. Pistaches de Sicile hachées
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pâte de pistache "Verde di Bronte D.O.P"
2. Réf : 40477/60,015/Seau de 3 kg
3. Pâte pure de pistaches "Verde di Bronte D.O.P"
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Tablette chocolat noir Tulakalum 75% - 70 g
2. Réf : 31356/Sac de 125 g
3. Longueur 16-23 cm. Sachet de 125 g. Arômes floraux et sucrés avec des notes de cacao.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Noisettes du Piémont hachées 2-4mm
2. Réf : 40461/23,786/Sac de 1 kg
3. Noisettes du Piémont hachées 2-4mm "Nocciola Piemonte I.G.P"
4. Disponible à partir du 06 janvier 2025.
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1. Chocolat noir Oriado 60% bio
2. Réf : 12164/Sac fèves 3 kg
3. Chocolat de couverture noir 60%, certifiée Biologique, labelisée Max Havelaar. Profil aromatique équilibré, vanillé et noix de coco.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pâte de pistache "Verde di Bronte D.O.P"
2. Réf : 40462/60,014/Pot de 1 kg
3. Pâte pure de pistaches "Verde di Bronte D.O.P"
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Praliné pécan 50% fruité
2. Réf : 11937/Seau de 5 kg
3. Profil aromatique intense : goût naturel de fruit qui se termine par une pointe d'amertume.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Inspiration Yuzu
2. Réf : 19998/Sac fèves 3 kg
3. Couverture de fruit. Agrumes et yuzu.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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PURE ORIGINE
1. Chocolat noir Illanka 63%
2. Réf : 9559/Sac fèves 3 kg
3. Pure Origine Pérou. Fruité et fruits secs grillés.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Praliné Amande Noisette 50% fruité
2. Réf : 4697/Seau de 5 kg
3. Texture lisse, notes grillées. Amandes d'Espagne, noisettes d'Italie.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Grué de cacao
2. Réf : 3285/Sac de 1 kg
3. Fèves de cacao torréfiées et concassées
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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PRIX DE L'INNOVATION SIRHA 2021
1. Oabika
2. Réf : 34200/Cubi de 5 kg
3. Concentré de jus de cacao 72°Brix.
4. Disponible à partir du 31 décembre 2024.
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1. Perles chocolat noir 55%
2. Réf : 4341/Sac de 4 kg
3. Chocolaté.
4. Disponible à partir du 02 décembre 2024.
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1. Pâte pure de pignon d'Italie
2. Réf : 43544/Pot de 1 kg
3. Pate pure de pignon Italie, 100% pignons
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Gousses de vanille de Tahiti 18-20cm
2. Réf : 31975/Sac de 250 g
3. Longueur 18-20 cm. Sachet de 250 g. Vanille puissante et subtile aux arômes fleuris et anisés pour toutes les applications en pâtisserie, chocolaterie et glacerie.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Abricot Flavor cot et Lido en purée 5 kg
2. Réf : 32361/2 seaux de 5 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pêche blanche Montrouge et Patty en purée 5 kg
2. Réf : 32362/2 seaux de 5 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Poire Williams verte en purée 5 kg
2. Réf : 32363/2 seaux de 5 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Fraise Mara des bois en purée 5 kg
2. Réf : 32365/2 seaux de 5 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Framboise Meeker en purée 5 kg
2. Réf : 32366/2 seaux de 5 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Cassis Blackdown et Andorine en purée 5 kg
2. Réf : 32367/2 seaux de 5 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Citron Femminello en purée 5 kg
2. Réf : 32368/2 seaux de 5 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible à partir du 03 janvier 2025.
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